I Pytt-i-panna - Pyttipanna ovvero il pasticcio svedese

Pyttipanna ovvero il pasticcio svedese

Ricetta del Pyttipanna o pasticcio svedese

Salve inguaribili viaggiatori,
nei giorni scorsi, vi abbiamo raccontato della ricetta delle polpette di carne svedesi, (che trovate leggere se cliccate sul seguente link: Stoccolma a tavola: le polpette di carne), mentre oggi vi volevamo raccontare della ricetta del Pyttipanna che è anche conosciuto come il "pasticcio svedese" che è uno dei piatti svedesi che meglio si può replicare a casa perché si tratta di un piatto a base di carne, cipolle, patate e pancetta, servita con uova fritte e barbabietole sott'aceto, cetriolini in salamoia.

Ingredienti per 4 persone del pasticcio svedese (Pyttipanna)

  • 4 patate lesse
  • 500 gr di carne
  • 100 gr di pancetta affumicata
  • 1 cipolla rossa tritata
  • 4 uova
  • prezzemolo tritato finemente
  • barbabietole in agrodolce
  • 40 gr di burro chiarificato
  • sale
  • pepe bianco appena macinato

Preparazione del Pyttipanna ovvero del pasticcio svedese

Tagliate a tocchetti le patate, la carne e la pancetta ed in una capace padella scaldate metà del burro e soffriggete la cipolla; unite i dadini preparati e saltate finché il composto non è ben rosolato.

Nel frattempo, in un'altra padella, scaldare il burro rimanente e friggervi le uova a fuoco medio.

Salare i tuorli e cospargere ogni uovo con poco prezzemolo tritato.

A fine cottura salate e pepate la spadellata, disponetela nei piatti insieme alla barbabietola, ai cetriolini e appoggiarvi sopra l'uovo fritto, ed ecco pronto il pasticcio svedese (Pytt-i-panna)

Se tra di voi, c'è qualcuno che si è perso l’articolo sulla parte turistica di Stoccolma, la può leggere cliccando su: Stoccolma fra leggende e caffè mentre la parte enogastronomica del nostro viaggio in Svezia la può leggere cliccando su: Stoccolma a tavola.

Hai una ricetta che ti ricorda un viaggio che hai effettuato? Vuoi condividere l'esperienza che hai fatto in un viaggio? Ed allora non esitare a contattarmi!!!

Alla prossima ricetta.
inguaribile.viaggiatore(at)yahoo.it

SCHEDA TECNICA STOCCOLMA

Per ulteriori informazioni:

Stoccolma Tourist Center
Vasagatan 14
111 20 Stockholm
Tel. +46 (0) 8-508 28 508
Email: touristinfo@stockholm.se

Siti Web:

Stoccolma Tourist Center: www.visitstockholm.com/it

Come si raggiunge:

In aereo:

L'aereoporto Arlanda di Stoccolma si trova a 45 km a nord del centro della città.

Stoccolma ha anche un altro aeroporto, quello di Skavsta situato a circa 100km a sud di Stoccolma, che viene utilizzato da alcune compagnie low-cost.

Distanze:

Roma 2.511 Km, Milano 2.065 Km, Venezia 2.084 Km (fonte google maps)

Ambasciata:

Ambasciata d'Italia a Stoccolma
Oakhill - Djurgården
Djurgårdsvägen 174
115 21 Stockholm
tel. +46 (0)8 54567100 - fax. +46 (0)8 6600505
Email: info.stockholm@esteri.it
Web: www.ambstoccolma.esteri.it

Documenti:

Per i cittadini italiani serve la carta d’identità valida per l’espatrio.

Fuso orario:

Stessa ora dell’Italia

Voltaggio energia elettrica:

230V 50Hz Spina europea con due spinotti cilindrici di metallo

Valuta:

Corona Svedese (SEK)

1 SEK = 0,11 EURO

1 EURO = 8,79 SEK

Vaccinazioni obbligatorie:

Nessuna.

Periodo consigliato:

Tutto l’anno.

Alcune fotografie del del pasticcio svedese (Pyttipanna)

Pasticcio svedese Pyttipanna Pasticcio svedese Pyttipanna