Pyttipanna ovvero il pasticcio svedese
Ricetta del Pyttipanna o pasticcio svedese
Salve inguaribili viaggiatori,
nei giorni scorsi, vi abbiamo raccontato della ricetta delle polpette di carne svedesi, (che trovate leggere se cliccate sul seguente link: Stoccolma a tavola: le polpette di carne), mentre oggi vi volevamo raccontare della ricetta del Pyttipanna che è anche conosciuto come il "pasticcio svedese" che è uno dei piatti svedesi che meglio si può replicare a casa perché si tratta di un piatto a base di carne, cipolle, patate e pancetta, servita con uova fritte e barbabietole sott'aceto, cetriolini in salamoia.
Ingredienti per 4 persone del pasticcio svedese (Pyttipanna)
- 4 patate lesse
- 500 gr di carne
- 100 gr di pancetta affumicata
- 1 cipolla rossa tritata
- 4 uova
- prezzemolo tritato finemente
- barbabietole in agrodolce
- 40 gr di burro chiarificato
- sale
- pepe bianco appena macinato
Preparazione del Pyttipanna ovvero del pasticcio svedese
Tagliate a tocchetti le patate, la carne e la pancetta ed in una capace padella scaldate metà del burro e soffriggete la cipolla; unite i dadini preparati e saltate finché il composto non è ben rosolato.
Nel frattempo, in un'altra padella, scaldare il burro rimanente e friggervi le uova a fuoco medio.
Salare i tuorli e cospargere ogni uovo con poco prezzemolo tritato.
A fine cottura salate e pepate la spadellata, disponetela nei piatti insieme alla barbabietola, ai cetriolini e appoggiarvi sopra l'uovo fritto, ed ecco pronto il pasticcio svedese (Pytt-i-panna)
Se tra di voi, c'è qualcuno che si è perso l’articolo sulla parte turistica di Stoccolma, la può leggere cliccando su: Stoccolma fra leggende e caffè mentre la parte enogastronomica del nostro viaggio in Svezia la può leggere cliccando su: Stoccolma a tavola.
Hai una ricetta che ti ricorda un viaggio che hai effettuato? Vuoi condividere l'esperienza che hai fatto in un viaggio? Ed allora non esitare a contattarmi!!!
Alla prossima ricetta.
inguaribile.viaggiatore(at)yahoo.it
SCHEDA TECNICA STOCCOLMA
Per ulteriori informazioni: | Stoccolma Tourist Center |
Siti Web: | Stoccolma Tourist Center: www.visitstockholm.com/it |
Come si raggiunge: | |
In aereo: | L'aereoporto Arlanda di Stoccolma si trova a 45 km a nord del centro della città. Stoccolma ha anche un altro aeroporto, quello di Skavsta situato a circa 100km a sud di Stoccolma, che viene utilizzato da alcune compagnie low-cost. |
Distanze: | Roma 2.511 Km, Milano 2.065 Km, Venezia 2.084 Km (fonte google maps) |
Ambasciata: | Ambasciata d'Italia a Stoccolma |
Documenti: | Per i cittadini italiani serve la carta d’identità valida per l’espatrio. |
Fuso orario: | Stessa ora dell’Italia |
Voltaggio energia elettrica: | 230V 50Hz Spina europea con due spinotti cilindrici di metallo |
Valuta: | Corona Svedese (SEK) 1 SEK = 0,11 EURO 1 EURO = 8,79 SEK |
Vaccinazioni obbligatorie: | Nessuna. |
Periodo consigliato: | Tutto l’anno. |
Alcune fotografie del del pasticcio svedese (Pyttipanna)
